arroz com champanhe

• 3 xícaras de arroz (lavado e escorrido)
• 6 xícaras de água fervente com 2 cubos de caldo de galinha
• 100 g de margarina
• 1 xícara bem cheia de amendoas sem pele cortadas em lascas
• 1 xícara bem cheia de cogumelos cortados em fatias
• 1 xícara de champanhe (branco) 

modo de preparo :

 

1. Em uma panela derreta a margarina e refogue por 10 minutos os cogumelos e a amêndoa
2. Acrescente o arroz e deixe refogar mais 3 minutos
3. Acrescente a água com o caldo de galinha bem diluído, tampe e deixe cozinhar
4. Quando a água do arroz estiver quase seca, regue o mesmo com a xícara de champanhe, só terminar o cozimento